Aminoácidos
Por Redação
31 – Aminoácidos
Os aminoácidos são todos os compostos que possuem uma função mista amina (– NH2) e ácido carboxílico (– COOH).
+ Artigos relacionados
- Fermentação acética 29 – Fermentação acética A fermentação acética consiste na reação de transformação do vinho em vinagre, que é catalisada através da enzima alcooxidase, formada...
- Propriedades dos óleos e gorduras 8 – Propriedades dos óleos e gorduras A) Hidrólise e saponificação A formação de uma triglicéride é uma reação de esterificação, podendo se tornar...
- Quimiossíntese A quimiossíntese é a produção de matéria orgânica, realizada por bactérias, que através do seu gás carbônico produz o seu alimento. A energia necessária...
- Propriedades físicas dos glicídeos 19 – Propriedades físicas dos glicídeos Como já vimos, as oses são consideradas compostos cristalinos, que são solúveis em água, incolores e não muito...
- Hidrólise das proteínas 41 – Hidrólise das proteínas A hidrólise das proteínas ocorre no processo de aquecimento prolongado de uma proteína na presença de ácido forte ou...