Grau de hidrólise Por Redação01/06/2012 às 10:27 4. Grau de hidrolise Grau de hidrólise é a relação entre a quantidade em mols de sal hidrolisado e a quantidade em mols de sal dissolvido. O valor do grau de hidrólise varia de 0 a 1. Em porcentagem, varia de 0% a 100%.